高雄美食【肉多多火鍋 仁武仁雄店】新鍋底參上/海皇沙茶鍋/客家酸菜鍋/超大份量的熟成肉拼盤/夜貓子的好選擇/肉多多開了50家你知道嗎?原來大家石頭火鍋都在肉多多吃/網路溫度計好感度,星等及聲量排行蟬聯兩年第一名/全台罕見可用餐3.5小時的火鍋店,平日午餐搶先開放
店名:肉多多火鍋 仁武仁雄店
地址:高雄市仁武區仁雄路37-6號
電話:07 372 6559
營業時間:12:00~15:30 / 17:30~01:30(週末11:30營業)
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《誠實揭露:本文為店家合作文》
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肉多多火鍋是一間全台連鎖的火鍋店,
初期以菜盤換肉盤,菜盤換海鮮為主打,再加上較長的營業時間,
成功的打入了台灣中價位的火鍋市場之中。
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最近因為同級的競爭對手 築間火鍋(俗稱葉問火鍋),
開始轉型成蔬菜與火鍋料吃到飽的供餐方式,
所以肉多多火鍋也在最近迎來了第一次的轉型,
次世代的肉多多火鍋以單點鍋底與肉品,
再搭配蔬食吧無限量的方式供餐,
最低只要349元就可以享受多樣化的蔬菜與火鍋料的吃到飽。
另外,
肉多多火鍋最近在平日中午推出延長用餐時間的方案,
由原本的時間延長到3.5個小時,
再加上店內還有提供咖啡跟冰淇淋,
也可以當成一個跟朋友或同事一起喝下午茶的聊天地點。
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線上菜單
新菜單(https://bit.ly/3X9N5x9)大公開,新上線肉品有五種,
組合成“熟成肉肉元宇宙”五款肉品皆是經過熟成工序處理,
軟嫩富有滋味,卻無腥羶。
熟成肉吃過很是讓人驚艷,性價比每款都超高!!!
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會員專區
會員系統的攻略:
「樂多多APP會員限定」只要新加入的新會員,
旗下品牌都有專屬見面禮,「肉烈歡迎」
肉多多火鍋大方的直接贈送一盤肉, (豬or 雞)用餐每100元可累積1點,
5點就有肉品海鮮等好料可以換,每次來吃都會有福利,
點數60天內,到集團任一餐廳再次用餐,
點數就會再次展延60天效期,超棒的體貼會員回饋機制!!!
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自助蔬食吧
自助蔬食吧提供了35種不同的蔬菜與火鍋料,
不管是蔬菜派,火鍋料派,還是「邪魔歪道之火鍋一定要配芋頭組」,
都可以不用擔心份量的去吃。
不過話說,雖然有些人認為芋頭一定不能加進火鍋之中,
不過我倒是覺得如果湯底選得好,煮芋頭也是滿好吃的啦XDDDD
((謎之聲:你這樣不是自己說自己是邪魔歪道了……
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油條,豆皮,炸麵筋,金針菇,精靈菇,金時地瓜,芋頭,香菇,
芝麻麻糬,蛋腸,海鮮丸,杏鮑菇,小熱狗,燕餃,絲瓜,
黑輪片,米血,黃金魚丸,厚魚板,黑輪條,魚餃,南瓜。
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木耳,油菜,大白菜,高麗菜,大陸妹,玉米,
蓮藕,豆腐,鴨血,紅蘿蔔,白蘿蔔,蒟蒻,仿蝦仁。
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自助醬料,麵食,白飯(黃金粹滷,古早味豬油),咖啡機
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香油,陳年黑醋,工研白醋,蒜泥,日式泥香柚汁,日式胡麻醬,
泰式燒雞醬,鹽麴薑麻雞汁、獨門海皇醬岡山豆腐乳,川府椒麻醬,
辣椒,洋蔥,白蘿蔔泥,寶島沙茶醬,淡口醬油,蔥花。
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飲料機,可樂機,冰沙機。
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泰國明果冰淇淋
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客家酸菜湯(原價70元,嘗鮮價50元)
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這是一款酸中帶點微辣的湯底,味道比較偏重一些,
如果用來煮肉可以不用沾醬就直接吃。
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肉多多火鍋的電磁爐火力很強,稍微煮一下很快就會滾,
酸菜鍋跟沙茶鍋放著滾是還好,不太會溢出來,
不過等等的雞白湯就要注意,很容易不小心「發爐」。
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海皇沙茶湯(原價60元,嘗鮮價40元)
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跟純粹的沙茶鍋不太一樣,是還可以喝的鍋底,
不過味道一樣偏重,如果肉煮多了之後油膩感就會上升,
建議要嚐湯底的味道可能就要趁第一次滾而還沒有下料的時候。
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稍微有點會噴,不過至少還不會太誇張。
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爆炒蒜頭雞白湯(55元)
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蒜頭,紅棗,米酒,枸杞,雞排湯
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服務人員會在鍋邊直接拌炒,炒完之後會再加入湯底。
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雖然有經過蒜頭爆炒過,
但是雞白湯卻是這三個鍋底中味道相對最清淡的,
在吃的時候比較可以吃得到肉類或是海鮮原本的味道,
也是煮到最後比較可以喝湯的一款湯底。
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不過在煮得時候一定要注意,
有別於剛剛的酸菜鍋跟沙茶鍋,
這個雞白湯是會冒泡冒到滿出來的,
所以在煮的時候我是建議用小火就好,不然一不注意就會溢出來。
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純粹就三鍋的味道來說,
雞白湯比較適合煮蔬菜,
而沙茶鍋比較適合煮紅肉多一點的瘦肉,
酸菜鍋則是煮海鮮或是白肉多一些的肥肉。
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熟成牛拼盤 25oz (1199元)
濕式熟成牛腹肉,濕式熟成霜降牛,濕式熟成板腱牛
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左後方的是牛腹肉,正前方的是霜降,右後方的是板腱牛。
以雙人份的量來說,
肉多多火鍋的這個熟成肉拼盤有稍微超出我的預期,
因為真的還滿大一份的,兩個人吃真的會吃很飽。
肉多多火鍋這一次主打的濕式熟成的牛肉,
以真空包裝的方式進口,直接原塊處理,不會有重組肉或是注脂肉的疑慮,
吃起來的口感軟嫩,而且重點是肉本身的鮮味很棒。
以當天吃到的三種肉品來說,
我個人是比較喜歡霜降牛跟板腱牛,
雖然板腱牛中間看起來好像有一塊筋,
但是因為有經過熟成,再加上火鍋肉品本來就不會切太厚,
所以吃起來其實筋的存在感並不會很高。
因為霜降跟板腱這兩個部位的紅肉比較比較高,
所以都可以吃得到比較多肉的鮮甜味。
而牛腹肉則是因為油花比較多,會比較適合久煮,配著蔬菜一起吃。
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霜降牛(海皇沙茶鍋)
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霜降牛(海皇沙茶鍋)
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霜降牛(海皇沙茶鍋)
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板腱牛(海皇沙茶鍋)
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牛腹肉(海皇沙茶鍋)
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牛腹肉(海皇沙茶鍋)
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霜降牛(客家酸菜鍋)
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牛腹肉(客家酸菜鍋)
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生日月 會員 肉蛋糕
這個是加入肉多多火鍋的會員之後,
在生日的「那個月」如果有來肉多多火鍋消費就會送的生日蛋糕,
以火鍋肉片做成是蛋糕的造型,品項則是梅花豬,
會建議可以搭配海皇沙茶鍋或是客家酸菜鍋一起吃。
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鮮嫩福氣魚片(會員15點積分可兌換)
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肉多多火鍋的福氣魚是指烏魚,也就是平常會吃到烏魚子或烏魚膘的那個烏魚,
吃起來的口感滑溜,而且也很軟,有點像是在吃多利魚的口感。
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蛤蜊 200g(活動贈送)
雖然說並不是太大顆的蛤蜊,
但是每一個都頭好壯壯,吃起來也很飽滿,
建議不要煮太久,這樣比較可以吃的到鮮嫩的牡蠣肉。
除了蛤蜊跟福氣魚之外,
肉多多火鍋也有提供其他的海鮮,
像是蚵仔,小卷,花枝,小白蝦,草蝦之類的,
而且蝦子類的海鮮也提供剝蝦的服務,如果有需要可以直接跟服務人員說。
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以當天的這個份量來說,三個人吃也可以吃得很飽,
如果是兩個人吃,可能就比較不能吃自助的蔬食吧了。
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霜淇淋
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北海道牛奶風味,草莓起司風味
聽店員說,這個霜淇淋的口味,每兩個月會換一次。
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北海道牛奶風味
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草莓起司風味
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我個人是比較喜歡草莓起司風味,
吃起來酸酸甜甜的,也帶點冰沙感,很適合飯後解膩。
不過要注意,霜淇淋融化的很快,拍照完就要快點吃了。
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感想:
這一次肉多多火鍋新推出來的海皇沙茶鍋與客家酸菜鍋,
都是我還蠻喜歡的鍋底,調味相對的比較重一些,
煮完肉可以直接吃,不需要再特別去沾醬就很有味道。
不過如果是兩個人來吃,
我會建議另外一個人可以點比較清淡一點的湯頭(例如:黃金昆布湯,藥膳精力湯),
因為煮到最後這兩鍋都會偏鹹,不太適合拿來喝,但是煮肉就真的棒。
肉類會比較適合這兩鍋,
這一次的熟成肉拼盤煮起來就還蠻不錯的,
因為肉品本身有經過濕式熟成,味道就會比一般的肉品更多一些,
而蔬菜與海鮮可能就建議點比較原味一些的湯底。
熟成霜降跟熟成板腱都可以吃得到牛肉很棒的鮮味,
下次如果還有機會來吃肉多多火鍋會以這個做為主要的目標,
而牛腹肉則是多了很多油嫩的口感,
如果喜歡吃油滋滋的牛肉就可以考慮這個。
另外就是,
我還滿開心肉多多火鍋可以轉型成這樣的蔬食吧,
因為我個人是還滿挑食的,
不管是在肉類還是在蔬菜上,
肉品在點餐的時候還可以自己選,
但是蔬菜盤常常就是別無選擇或是被迫選擇全部,
這樣至少就可以選自已想吃的,
像是絲瓜,大陸妹,大白菜,以及有點像是邪教一樣的芋頭XDDDD
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