高雄食記【兆銓牛肉麵】自立路與建國路交口的鐵皮屋小店／清淡的紅燒牛肉麵／牛肚／豬頭皮／下午營業不休息((附菜單
店名：兆銓牛肉麵
地址：高雄市三民區自立一路110號
電話：07 288 8621
營業時間：11：00～20：00（週二公休）
兆銓牛肉麵開在自立路上，
因為開車經過了幾次，所以就找機會來吃吃看。
價格應該有調整過，
因為價目表上的有很明顯字體不協調的感覺。
不過漲價很正常，最近原物料也漲很兇。
紅燒牛肉麵（110元）
對我來說兆銓牛肉麵的湯有點清淡，
並不是說不會鹹，而是我希望可以喝到比較濃郁的湯頭。
麵條的部分還好，不會太軟爛，還保有一些彈性。
牛肉使用了牛腩，大概給了五塊。
雖然比起牛腱肉，我更喜歡牛腩一些，
不過，兆銓牛肉麵的牛腩吃起來口感偏柴。
牛肚（70元），豬耳多（未知）
兆銓牛肉麵的牛肚沒有什麼味道，而且口感也有點粉粉的，
我個人是比較喜歡小王牛肉麵的牛肚切片。
感想：
我覺得兆銓牛肉麵給我的感覺跟之前的三民街的老麵攤差不多，
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就是路過肚子餓可以吃吃看，但是特意去吃就不太必要。
吃起來基本上跟一般的牛肉麵也不會有太大的差別，
說不上好吃，但是也不會讓人吃到一半就放棄。
不過純粹就個人喜好來說，
我是覺得比之前吃的老鄉牛肉麵跟陋巷居還要更好吃一些就是。
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