台北美食【La Piola Cucina Italiana】國父紀念館站／好吃的義大利料理／卡布里沙拉／Venice style Baccalà Mantecato／蟹肉醬馬鈴薯麵疙瘩
店名：La Piola Cucina Italiana
地址：台北市大安區光復南路308巷45號
電話：02 2740 6638
營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週二周三公休）
感謝台北的老饕朋友帶路，
我才能吃到這間美味的義大利餐廳。
La Piola Cucina Italiana開在國父紀念館附近，
二號出口走過來大概五分鐘就會到。
推開玻璃木門之後就可以看到黑板上寫著今日特別的菜單，
上頭的料理如果不清楚也可以問問現場的服務人員。
La Piola Cucina Italiana的窗戶不是密封的，
雖然是正中午，但還好當天還是冷冷的冬天，
涼風吹過來不會太涼，但至少不會有炎熱的感覺，
不知道如果是七八月份的話會怎麼樣。
除了溫度之外，大量的玻璃與窗戶，
也可以讓人更能感受陽光從對面白色牆面映照回來的亮白，
即使沒有用上很強的燈光，
室內給人的感覺仍舊是帶點灰階的白亮。
La Piola Cucina Italiana的餐前麵包有佛卡夏，脆餅，
還有另外一種外脆內軟的麵包。
我喜歡佛卡夏的香氣，
而沾點橄欖油跟巴沙米克醋可以讓麵包的味道更香，
也可以讓口感多了點潤滑。
卡布里沙拉 莫扎瑞拉 番茄 羅勒 奧勒岡（680元）
原本到義大利餐廳中，我應該是不會點這道菜，
不過今天的點餐就都交給帶我去吃的老饕朋友，
所以也讓我遇到了一個我原本沒興趣，但卻意外好吃的料理。
吃起來非常清爽的一道開胃沙拉，
雖然只有用上起司跟番茄，
但是橄欖油跟酸豆的味道正是將其融合到完美的最佳媒介。
並沒有很重的起司味，而是輕柔的奶香，與微微的彈性，
配上番茄的酸與多汁，酸豆的鹹與酸，
我喜歡這樣溫柔的開場，好吃。
Venice style Baccalà Mantecato（880元）
服務人員說這個是用鮪魚做成的料理，
當下還不好想像是什麼東西，
不過上來之後才知道原來是鮪魚做成有點泥狀，糊狀的東西。
雖然聽到的跟看到的有點差異，
不過這道跟剛剛那道是當天我前兩名喜歡的菜色。
底下紅色的應該是番茄做成的泥，
而鮪魚泥旁邊是煮過的洋蔥絲，
帶點甜香，是這整道菜可以說最關鍵的引子，
因為鮪魚泥的鮮跟番茄泥的酸，
就靠這帶著酒香甜味的洋蔥絲去引導與融合，
讓味道可以更上一層，也更豐富一些。
這道料理的口感都是偏軟糊的，
單吃我覺得無法感受其美妙之處。
比起單吃，
如果可以配上旁邊的脆餅，多了點口感與麵粉的香氣，
讓這些東西比起主食，更像是沾醬一樣抹在脆餅上頭，
才更能讓其美味足以發揮。
蟹肉醬馬鈴薯麵疙瘩（780元）
老饕朋友酷愛麵疙瘩，
所以這一次也直接下手的這菜單中唯一的麵疙瘩料理。
上桌後就可以聞到濃郁的甲殼味，
不過看起來比較可惜的是用上了冷凍的松葉蟹鉗，
我覺得這個是小敗筆，因為肉有點少，而且也不是很好剝。
La Piola Cucina Italiana的這個麵疙瘩的口感有些偏軟，
我比較沒有這麼喜歡這樣的口感，
上次吃到很美味的麵疙瘩市仔已經改朝換代過很多次的Cochon之中，
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不過當時的主廚已經離職，
而現在也不知道之後Cochon到底會走往什麼路線，這一點非常的讓人惋惜。
聽朋友說，
就算是義大利料理中的麵疙瘩也有很多不同的流派，
而La Piola Cucina Italiana正是做口感比較軟嫩一些的。
雖然口感上我沒有這麼喜歡，但是味道上確實是很棒的，
濃郁的蟹味，用這些來當沾醬非常的合適。
甚至會讓人覺得，用這個沾醬配麵包比配麵疙瘩還要好吃。
Brodetto Marche rich stew（2280元）
裏頭用了大概三種不同的魚，淡菜，蛤蜊，花枝，白蝦等海鮮去燉煮，
感覺有點像是馬賽魚湯，不過沒有之前在法國喝的這麼濃郁。
當然Brodetto Marche rich stew並不是馬賽魚湯的英文，
感覺比較像是一道燉煮的市場鮮魚，
以網路上查到的資訊顯示，
Brodetto應該是一道義大利很傳統的魚湯，
其中也有提到，義大利的湯與其說是湯，反而會比較像是湯汁，
因為裏頭的料會遠遠多於湯。
這道料理中的元素我都還滿喜歡的，醬汁的味道配麵包也很棒，
不過可能是因為當天剛到台北，
早上起的比較早，所以食欲未開，
這道菜吃到最後有點吃不完，
還剩了四分之一左右，有些可惜。
如果我是住在台北（不是短期旅遊）或是這間店是開在高雄，
我應該會請服務人員幫忙外帶，
這光是這底下的醬汁配點烤過的歐式麵包，就是很棒的一餐了。
香蕉酥派 巧克力冰淇淋（420元）
中間的巧克力冰淇淋不會太甜，帶點巧克力的苦味，
單吃是好吃的，不過感覺跟這道甜點不是很搭，
我覺得如果可以來點香草冰淇淋感覺會更好。
香蕉酥派意外的不會太甜，
沾點底下的巧克力醬，
多一點苦苦甜甜的味道會更好吃。
感想：
並不能說La Piola Cucina Italiana是一間便宜的餐廳，
因為這樣五道菜兩個人吃下來，一個人也要3000元左右，
不過吃完是不會讓人後悔的，
因為東西也確實滿好吃而且不會讓人有吃不懂的感覺。
可能會覺得貴，
但是會認為這真的是美味代價，
就跟前吃TUTTO BELLO的感覺一樣，
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財富自由前不能亂吃，但是絕不後悔來吃過一次。
吃過La Piola Cucina Italiana之後，
會讓人對台北的義大利料更有興趣，
如果有機會的話，會想要再來試試看其他間，
也就麻煩各位台北的義大利料理達人多多推薦了～～～
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