高雄美食【湯玉 港式料理】份量超多的港式泡飯／大顆又飽滿的港式蝦仁餛飩／外脆內鮮嫩的蝦香炸雞翅／意外好吃的芒果布甸((附菜單
店名：湯玉 港式料理
地址：高雄市左營區安吉街132號
電話：0919 175 001
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～20：30（週一週二公休）
《誠實揭露：本文為店家合作文》
湯玉 港式料理開在明誠路跟富國路交口這邊的安吉街附近，
正對面就是停車場，所以應該不用太擔心停車的問題。
湯玉 港式料理的店面不大，坐滿大概不超過30個，
看起來裝潢還滿樸素的，有點家庭的餐廳風格。
菜單
以港式料理來說，
我並不會覺得湯玉 港式料理的價格很貴，
不過最後的感覺還是要吃到之後再說。
混合蝦雞湯泡飯（白飯換冬粉 180元）
看到這個份量的時候我有點傻住，
感覺根本不是設計成一個人能吃完的量XDDDD
老闆娘有說，這個因為是用了台灣的冬粉，所以吃起來的口感會比較軟，
如果是用香港的冬粉，吃起來就會比較有彈性。
而感覺真的是這樣，
冬粉因為吸飽了湯汁，所以吃起來鮮甜味很棒，
而且口感非常的軟，用筷子都有些夾不太起來，我是會比較推薦用湯匙舀來吃。
湯玉 港式料理的蝦湯是用整隻蝦去熬的，並不是只有用蝦殼跟蝦頭，
而雞湯則是用一整隻雞下去熬五個小時而成。
可能是因為混合版的關係，所以喝起來的蝦味並不會特別的厚重，
反而給人的感覺比較像是多了點蝦子香氣的雞湯。
因為這一碗冬粉是蝦湯跟雞湯的混合版，
所以在吃的時候可以吃得到雞腿肉塊跟小蝦仁，
而且雞肉處理的很不錯，吃起來沒有什麼柴感，還保有很棒的彈性，
搭配上切小片的青江菜微微的脆度還滿好吃的。
如果吃不完打包回家微波，青江菜會變成非常柔軟的口感，
我覺得這樣的口感也不錯。
香濃雞湯泡飯（加黃金脆脆米，湯玉餛飩（3顆），260元）
純粹以白飯的口感來說，
我覺得會有點介於東港飯湯跟六合夜市海產粥之間，
白飯有泡軟，會感覺有吸收雞湯的精華，但是不會到口感軟爛。
裏頭的餛飩很大一顆，而且外皮真的很薄，內餡非常的飽滿。
這是我第一次看到內餡如此多，而外皮如此薄的餛飩，
感覺起來比起記憶中的餛飩，更像是包著薄薄外皮的貢丸。
湯玉 港式料理的餛飩吃起來的還滿紮實的，
跟我印象中的餛飩有些不同，但是也不會像是貢丸這麼有彈性。
裏頭除了豬肉之外，還包了蝦子，木耳等配料，
我覺得這樣的做法也不錯吃的，
下次如果有機會，再來試試看炸的餛飩吃起來會長什麼樣子。
這個是湯玉 港式料理招牌的配料脆脆米，
加進去之後不要泡太久就直接吃，
可以感受到的是炸過之後白米脆脆的口感。
不過如果稍微泡一陣子，反而脆脆米的口感會因為吸飽湯汁，
而比原本的白米吃起來更軟嫩一些，而且也會讓整個湯更多了點米香。
椒鹽牛肚（90元）
調味上有點像是避風塘的感覺，
我覺得單吃味道稍微偏鹹了一些，
建議配點白飯或是泡飯一起吃，味道會更好一些。
雖然是炸過的牛肚，不過吃起來並不會乾柴，
外頭吃起來帶點微微的酥脆感，還保有一些牛肚的彈性。
唐揚炸雞（85元）
外脆而內多汁，剛炸好的時候很燙，
雖然這樣一口咬下是最好吃的狀態，但是還是要小心會被燙到。
蝦香雞翅膀（85元）
這個雞翅有先用香港的蝦醬醃漬過，
所以吃起來會多了點蝦子的鮮味，
這個一定要趁熱吃才會好吃，
不然冷了之後，蝦醬的味道會變比較中一些。
以當天吃到的三樣炸物來說，
我最喜歡的是這個蝦香雞翅膀，
因為蝦味搭配脆脆的雞皮，真的很好吃。
香菇蒸滑雞（85元）
湯玉 港式料理的雞肉吃吃起來的口感都很滑嫩，
而且鮮味也很夠，也是很下飯的一道菜。
芒果布甸（一個35元，兩個60元）
這個芒果布甸的做法跟台式的芒果布丁不同，
吃起來不會有厚重的奶油感，也沒有太多的黏稠感。
帶點彈性，又因為滿滿的芒果果肉而讓人感覺到很多汁。
吃起來是我喜歡的甜味，
我喜歡這樣帶著淡淡奶香，又有水果香甜味的甜點。
港式絲襪奶茶（60元），港式凍檸茶（60元）
右邊的凍檸茶需要自己擠檸檬汁加進去，
兩款茶品的茶葉都是來自於香港，
喝起來的茶味都還滿重的。
凍檸茶比較解膩一些，我個人比較喜歡這個。
當日限定料理：雞湯冬瓜泡飯
感想：
湯玉 港式料理老闆出自香港的利苑酒家，
所以在料理的調味跟處理上，也會跟台灣的飯湯，海產粥有所不同。
不過吃起來並不會給人突兀的感覺，還滿讓人喜歡的，
純粹就口感來說，
泡飯的感覺會略勝冬粉一些，
不過我更喜歡加了點蝦子鮮味的混合雞湯。
雖然一碗泡飯160元看起來好像不便宜，
但是實際上看到份量之後，真的會覺得老闆還滿佛心的，
特別是那滿滿的雞肉跟蝦仁，裏頭的料真的是多到誇張。
我會建議如果是兩個人來吃，可以點一碗泡飯就好，
然後再點一些小點做搭配，這樣吃起來可以更豐富一些。
炸物我首推蝦香雞翅膀，
如果重口味的話椒鹽牛肚可以試試看，
不然就是香菇蒸滑雞也滿好吃的。
下次如果再來吃，
我會想試試看純粹蝦湯的泡飯，搭配蝦香排骨，炸餛飩，鮮魷蒸肉餅。
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