店名：洗心壽司割烹 地址：台北市大安區敦化南路一段295巷9號 電話：0981 295 295 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：00（週日週一公休） 洗心壽司割烹是一間2023年6月才剛新開幕的無菜單日本料理， 板前長小林師傅之前在逸仙棧做過滿長的一段時間，也算是逸仙棧的創始元老之一， 直到最近才決定自己出來開。 剛好輾轉從朋友的口中得知洗心壽司割烹開幕的消息， 所就找一個...
店名：辰壽司 割烹 會席 地址：台北市松山區敦化北路167號B1 電話：02 7707 6666 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00 《誠實揭露：本文為店家合作文》 辰壽司 割烹 會席開在海峽會裡頭， 地點在宏國大樓的地下一樓，佔地空間非常的大， 如果沒有人帶路，可能會迷路，真的很像是一座地下迷宮的感覺。 不過還好海峽會的服務很周到， 從一樓大廳進去之後，就會有服務人員專...
店名：鮨水之花 地址：桃園市中壢區文智路183號 電話：03 287 5996 營業時間：11：30～14：00 / 17：30～22：00（週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 鮨水之花開在桃園高鐵站附近，之前我有來過一次， 桃園美食【鮨水之花】好吃的小長井生蠔／美味的胭脂蝦紅酒鹽／薄脆不乾柴的烤鰻魚 那時候從桃園高鐵站走過來大概要半個小時左右， 吃完回程搭高鐵的時候，則是走到附近捷運桃園...
店名：覓壽司 地址：新北市淡水區學府路51巷3弄2號 電話：02 2626 2501 營業時間：12：00～14：00 / 17：30～21：30（週一週二公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 覓壽司開在淡水捷運在出來大概十分鐘可以走到的地方， 也是淡水為數不多日本料理之一， 除了有單點的握壽司與烤魚之外，也有提供無菜單的料理。 當天是由阿駿師傅（也是覓壽司的老闆）搭配1500元的無菜單料理， ...
店名：ぎんしょう銀昇 GINSHO 地址：高雄市前金區青年二路26號 電話：07 215 8058 營業時間：12：00～13：45 / 18：00～21：45（週一公休） 除了近期才新開幕的崊 壽司之外， 高雄美食【崊 壽司】好吃的白帶魚一夜乾／美國野生黑鮪魚赤身醬油漬／蔥花鮪魚泥 銀昇跟瑞実高雄近期算是最新開幕的兩間無菜單日本料理。 高雄美食【ぎんしょう銀昇】鯖魚棒壽司／黑鮪魚大腹／澎湖車蝦／...
店名：鮨序すしじょ 地址：台北市大安區大安路一段169巷11號 電話：0989 292 027 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～22：00（週日週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 鮨序すしじょ開在仁愛圓環附近的小巷弄之中， 當天從棕線與紅線交會點大安站走過去還滿快的。 鮨序すしじょ的大門裏頭有一個小小的日式造景， 最近看到滿多新開的日本料理都是這樣設計， 只能說真的都是滿...
店名：樂魚料亭 地址：桃園市中壢區中正路302巷6號1樓 電話：0986 996 265 營業時間：12：00～14：00 / 18：30～20：30（週二公休） 如果要說目前北部最熱門的無菜單日本料理名店， 我想除了熟客制的鮨天本，鮨足立，匠樂之外， 台北美食【匠樂日本料理】讓人驚豔的小鮪魚 捲 海膽 黑鮪魚骨邊肉 佐 昆布碎 那大概就是桃園中壢的樂魚料亭跟傳承自日本壽司之神的新竹鮨安了。 不過...
店名：辰壽司 割烹 會席 地址：台北市松山區敦化北路167號B1 電話：02 7707 6666 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 海峽會底下的辰壽司 割烹 會席是三種日本料理型態的展現， 由阪口琢磨師傅主裡的辰壽司， 台北美食【辰壽司】超好吃的安康魚肝無花果最中餅／黑鮪魚三重奏／好吃的小肌 生食佔九成，料理以握壽司為主。 由...
店名：禾莊 日式料理 地址：高雄市鳳山區自強一路190號 電話：07 831 1180 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～20：30（週二公休） 謝謝朋友上次包場了禾莊來幫我慶生， 高雄美食【禾莊】海膽黑鮪魚七龍珠太卷／松葉蟹釜飯／黑鮪魚四重奏／超大隻的胭脂蝦 這次甫聞阿凱師傅開始用秋刀魚， 便再與朋友約了一場秋刀魚特別料理的午餐。 第一道：厚岸生蠔 藻鹽 檸檬 厚岸生蠔吃起來口感...
店名：鮨処律 地址：台北市大安區安和路二段155號 電話：02 2732 5282 營業時間：12：00～14：30 / 18：30～22：00（週日週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 鮨処律可以說是目前我在台北最喜歡的無菜單日本料理， 之前來台北的時候也吃過兩次， 台北美食【鮨処 律】超驚豔的日式板前割烹／備長炭燒黑鮪魚大腹／鮮甜Q彈的石垣貝 台北美食【鮨処律】好吃的橄欖油煮鱈魚白子與日...