店名：樂魚料亭 地址：桃園市中壢區中正路302巷6號1樓 電話：0986 996 265 營業時間：12：00～14：00 / 18：30～20：30（週二公休） 如果要說目前北部最熱門的無菜單日本料理名店， 我想除了熟客制的鮨天本，鮨足立，匠樂之外， 台北美食【匠樂日本料理】讓人驚豔的小鮪魚 捲 海膽 黑鮪魚骨邊肉 佐 昆布碎 那大概就是桃園中壢的樂魚料亭跟傳承自日本壽司之神的新竹鮨安了。 不過...

店名：禾莊 日式料理 地址：高雄市鳳山區自強一路190號 電話：07 831 1180 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～20：30（週二公休） 謝謝朋友上次包場了禾莊來幫我慶生， 高雄美食【禾莊】海膽黑鮪魚七龍珠太卷／松葉蟹釜飯／黑鮪魚四重奏／超大隻的胭脂蝦 這次甫聞阿凱師傅開始用秋刀魚， 便再與朋友約了一場秋刀魚特別料理的午餐。 第一道：厚岸生蠔 藻鹽 檸檬 厚岸生蠔吃起來口感...

店名：鮨処律 地址：台北市大安區安和路二段155號 電話：02 2732 5282 營業時間：12：00～14：30 / 18：30～22：00（週日週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 鮨処律可以說是目前我在台北最喜歡的無菜單日本料理， 之前來台北的時候也吃過兩次， 台北美食【鮨処 律】超驚豔的日式板前割烹／備長炭燒黑鮪魚大腹／鮮甜Q彈的石垣貝 台北美食【鮨処律】好吃的橄欖油煮鱈魚白子與日...

店名： 崊 壽司 地址：高雄市新興區新田路22號 電話：07 281 3118 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：00（週一公休） 崊 壽司開在新田路跟仁愛街的轉角處，一個我很熟悉的地方， 因為附近就是已經歇業的香月壽司，一個我曾經最愛的壽司店， 也是唯一一間一年內我可以吃超過30次的餐廳。 附近停車有點看運氣，當天剛好運氣差了點，稍微繞了一下才找到位置。 崊 壽司的價格目前...

店名：覓奇頂級日本料理 地址：高雄市苓雅區成功一路76號 78號 電話：07 269 5111 營業時間：11：00～14：30 / 17：00～22：00 《誠實揭露：本文為店家合作文》 覓奇緣起於廈門街， 之後因為地主不租的關係， 所以就搬到成功一路跟興中二路的交口，開了覓奇「日本料理」， 在覓奇日本料理開業不久之後，也在隔壁開了覓奇「鐵板燒」。 近年更是在四維路底（苓南路上），平凡五金行總店...

店名：禾莊日式料理 地址：高雄市鳳山區自強一路190號 電話：07 831 1180 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～20：30（週二公休） 感謝老饕好朋友在我生日的附近揪了一團禾莊的包場， 也幫我跟阿凱師傅成功許願到了最近網路上很紅的七龍珠太卷與松葉蟹釜飯。 這一次包場的價格是一個人3500元， 不過食材的價格會隨著每次的進貨而有所改變， 並不保證如果一兩年後是不是還可以用同樣...

店名：初衷鮨 地址：台北市中山區農安街123號1樓 電話：0909 983 983 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：00（週日週一公休） 初衷鮨開在農安街跟吉林路附近， 最近的捷運站應該是黃線的中山國小， 如果沒有遇到下雨，我覺得走過來是還滿舒服的。   會知道這間初衷鮨是前幾年在瘋狂尋找台北的無菜單日本料理時就有看到的一間店， 而這一次會下定決心來吃， 則是因為...

店名：弁慶日本料理 地址：高雄市前金區成功一路266號10樓 電話：07 213 5731 營業時間：12：00／13：00／18：00／19：00（週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 菜單 有別於以往的口述解說， 最近的弁慶開始會提供當季的菜單讓客人參考， 我覺得這也是件好事情， 因為這樣客人也比較好跟朋友分享到底吃到了什麼東西。 弁慶開在漢神大飯店的十樓， 這一樓除了有弁慶之外，還有翠...

店名：山秋日本料理 地址：臺北市中山區中山北路一段83巷38號 電話：02 2521 8636 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～22：00（週日公休）