高雄食記【The One 單人燒肉】小份量的深夜個人燒肉／像是一蘭拉麵一樣一人一格的小空間／安靜吃飯不打擾／橫膈膜／牛五花((附菜單與inline訂位連結
店名：The One 單人燒肉
地址：高雄市左營區明誠二路526號
電話：暫無
營業時間：17：30～01：00
inline訂位連結：TheOne單人燒肉| 立即訂位！inline 線上訂位預約
如果以體感開店的速度來說，
個人燒肉店，深夜燒肉店，應該是目前高雄市開店最快的種類，
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就連以炸牛排聞名的逸之牛，
其北高博愛店也改成是宵夜的燒肉酒場。
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當然這一定會有同溫層效應，
最近比較少跑咖啡店或是甜點店，
拉麵店也是比較沒有當初這麼的瘋狂踩點，
不然攝影朋友開箱的咖啡店跟甜點店，早就不知道有多少間了，
只是一直都沒有特別留意就是。
The One 單人燒肉目前（2024年10月）在高雄有兩間分店，
一間在北高雄的明誠路上，一間則是在鳳山區的青年路上。
當初來吃的時候還只有北高雄的明誠店，
而且還是開幕不久的時候就跟朋友一起衝來吃。
想想當初的熱血，只能說，生活原來可以變化得如此快速。
The One 單人燒肉的漫畫版哥吉拉燈箱很有辨識度，
附近大概很難找得到一樣的店家。
菜單
這個是當初去吃的菜單，現在已經有不一樣的新菜單，
可以隨時關注The One 單人燒肉的inline訂位系統，
上面會有比較近期的菜單。
小資套餐（牛，豬，雞，鴨），盛合套餐
我在猜當初會推出這個小資套餐，
應該是希望可以用很便宜的價格去吸引客人上門用餐，
另一方面也給客人更多可以加點其他肉品的機會，
所以在肉品的份量上就真的相對比較少些。
單點肉品，海鮮，蔬菜，主食，飲料
以當初的價格來說，我覺得The One 單人燒肉是還滿便宜的。
The One 單人燒肉給人的感覺很像是在吃一蘭拉麵，
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不過隔板是可以伸縮的，如果是好朋友或是情侶一起也不用擔心。
空間看起來感覺不小，目測是有比一蘭拉麵更寬敞一些，
但是因為燒肉的器皿空間本來用的就會比拉麵更多一些，
所以整個托盤上來之後反而會有點擁擠的感覺，特別是如果還有加點。
每個座位一樣都有木簾做隔檔，
所以不用擔心在吃的時候會跟服務人員四目相對。
不過當天的木簾已經幾乎跟烤爐貼合在一起，
純粹就環境安全性上來說，真的不覺得這是一個好的設計，
不知道The One 單人燒肉之後有沒有改善就是。
牛五花套餐（240元）升級蔥鹽玉子飯（加40元）
純粹以想吃燒肉的人來說，看到這樣的肉量可能會感覺到生氣，
不過換個方向說，
如果以單點肉品140元，然後升級套餐100元來看，
感覺應該會覺得比較可以接受一些。
橫膈膜套餐（340元）
白飯中規中矩，不會太濕，也不會太甜，
以宵夜的標準來說，不錯吃。
三樣小菜也一樣中規中矩，
中間的龍鬚菜醬汁有點太酸，其他兩樣就沒有太多的印象。
胡麻醬高麗菜沙拉吃起來口感脆脆的，
搭配肉一起吃有解膩的效果。
旁邊還有一小片的包肉生菜，
純粹以這一份套餐的菜量來說，都給人感覺比肉還多的。
感覺如果不單點其他肉品，單純的來吃套餐，
比起吃燒肉，更像是來吃蔬食套餐的。
味噌湯是台式偏甜的那種，建議提早趁熱喝，
放涼之後喝起來就有些可惜了。
橫膈膜
橫膈膜份量有點少，單看這樣的份量對上340元會覺得不值得，
不過如果減去套餐大概100元的價值，
240元看起來就會覺得是一般燒肉店會看到的價格。
醃漬過的橫膈膜吃起來多了點甘甜味，鹹鹹甜甜的很下飯，
搭配肉量也算是剛好可以把白飯跟包肉生菜一起吃完。
肉質的本身的鮮甜味不明顯，因為幾乎都會被醃漬的味道給改過去，
但是至少在口感上，
比燒肉Smile 巨蛋明誠店那硬到像是訓練咀嚼肌的橫膈膜好太多。
感想：
如果純粹想吃燒肉，
我會更喜歡津筵燒肉酒館，鹿邊燒肉給我的感覺。
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最近也有不少朋友推薦獨食燒肉，特別是它還在南屏路上開了旗艦店，
之前吃過一次是覺得還好，我個人沒有這麼喜歡，
但是價格不貴，之後有機會也會想再去吃吃看。
The One 單人燒肉目前並不是我自己一個人吃宵夜燒肉的首選，
如果要吃單點我會選津筵燒肉酒館，
不只是比較近，而且也比較可以吃得到肉的原味，
而要吃套餐則是鹿邊燒肉或逸之牛的燒肉酒場，
前者的醬汁好吃而且下飯，後者則是有更多的不同的東西可以點。
不過有一說一，
The One 單人燒肉的價格也確實比較便宜，
如果只是要很簡單吃個燒肉，也不要求一定要吃很多，就是解解饞，
那The One 單人燒肉確實是一個可以一個人安安靜靜好好吃飯，
而且也不會被旁邊其他人影響的好地方。
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