高雄食記【酒饕客小飯館】跟著壽司羊一起再來吃如雨後春筍般冒出來的炸牛排,就看看是否會超越 逸之牛 跟 萩椛 吧~~~((已歇業

店名:酒饕客小飯館

電話:07 586 8238

地址:高雄市鼓山區青海路193號

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30

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跟朋友看完展覽之後,選了一間最近新開,

或是應該說新料理上市的小餐館來試試看炸牛排,

也算順便來比較看看跟高雄炸牛排界的

老前輩 逸之牛 跟 中生代 萩椛 有什麼樣的差別,

高雄食記【逸之牛】日式炸牛排專賣店\把簡單做到不簡單/超級好吃的炸牛排吧!!!

高雄食記【萩椛 牛かつ專門店】 一起到愛河邊吃吃日式炸牛排吧 ~ ~ ~ 

文後會有這三間的比較。

 

目前應該還算是在試賣的期間,所以在8月31號之前,

午餐都有85折的活動,不過要再加上一成的服務費。

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中午的菜單(與晚上不同)

主要分四類:

日式炸牛排、半熟炸鮪魚、香料烤肋排、蒜爆骰子牛

其中炸牛排跟炸鮪魚有加大版,

(一般份量都是358,加大加210變成568)

茶、湯、飯、高麗菜絲都可以無限加。

 

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等沒多久,炸牛排套餐就上來了,

左邊由上到下依序是:醬油、小菜、咖哩醬

醬油:

只是一般的醬油,不是白醬油,所以偏鹹,

沾的時候可能要注意份量,不要一次沾太多。

小菜:

感覺純粹湊格數用的小菜,不是很好吃。

咖哩醬:

看起來賣相比較不佳,吃起來也是糊糊黏黏的,普通。

 

上頭由左到右依序是:味噌湯、溫泉蛋、白飯

味噌湯:

味道上沒有問題,但是,沒有蓋子無法保溫,所以最後要喝的時候會比較偏涼。

溫泉蛋:

還不錯吃,提味的醬汁不會太鹹,還有點清甜,

如果這樣醬汁可以配點醬油拿來沾牛排,感覺會比純醬油沾還來得好一點。

白飯:

不愧是小飯館,白飯吃起來還不錯,

配點溫泉蛋或是味噌湯都還OK。

 

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朋友的炸牛排感覺比壽司羊的好看XDDD

((謎之聲:別人桌裡的食物總是比較厲害啊~~~

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這一份才是壽司羊的炸牛排,

以份量上來說感覺還好,跟逸之牛的基本版差不多,

應該類似於萩椛的100g的部分,

不過如果以入口的感覺來說,

咬下的瞬間就可以感覺到,而且是很明顯的感覺到,

酒饕客的牛肉品質一定遜於逸之牛不少,

可能比萩椛在稍低一些,

不管在肉的軟嫩程度,還是在油花的分布與牛肉的味道上來說,

都沒有逸之牛的炸牛排讓人這麼感覺到驚豔。

不過,雖然說比不上逸之牛跟萩椛,酒饕客的炸牛排仍舊不錯吃,

如果是在美術館附近走走看看的人,順道過來吃應該還OK。

 

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高麗菜絲的部分吃起來還好,沒有什麼鮮甜的感覺,

即使是無限量供應,仍舊不會讓人想再吃。

這一點的表現上來說,逸之牛的高麗菜絲真的很棒,

最近去吃的一次,續了三四次吧,

吃到跟壽司羊同桌,但是不認識的人都有點傻眼了XDDD

芥末的部分感覺還可以,

沒有什麼香氣,但是吃起來味道還算中等。

隨餐沒有附上 鹽 這個調味料,

不過可以跟服務人員說。

 

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一旁有茶水,是冰涼的某種茶,還不錯喝。

 

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(開車不喝酒,喝酒不開車,禁止酒駕,飲酒過量有礙身體健康。)

酒饕客是一間藏酒很豐富的餐廳,

不管是酒單還是酒櫃都看得讓人很目眩神迷,

不過壽司羊因為身體跟開車的緣故,

所以通常都沒有再喝酒,

這支酒是朋友點的,據說不說錯喝,

好像是STRONGBOW詩莊堡的蘋果酒,

店內還有兩種接骨木跟莓果兩種不同的口味。

 

感想:

純論酒饕客的炸牛排來說,

是一種還不錯吃,但是沒有什麼亮點的一餐,

若說不好吃到也是不至於,

但是,想要讓人再訪卻也沒有這樣動力。

 

接下來就是跟 逸之牛和萩椛的綜合比較了,

黑色的部分寫在之前萩椛的文章當中,新增的部分會有藍色的字當作是區隔。

第一點:主角 牛肉 的部分

逸之牛>萩椛>酒饕客

如果是單就炸牛排的部分,

因為逸之牛的牛肉吃起來比較嫩,

味道也比較重一點,咬起來也比較多汁,

而這一點上真的要說萩椛跟之相比真的有一點遜色。

不過如果比較的是炸漢堡排…那就很難說了…

酒饕客的炸牛排以味道上來說都輸給兩間,

牛肉並不會像逸之牛那樣的多汁,鮮甜味上來說也是比不上。

第二點:蔬菜的部分

萩椛>逸之牛>>酒饕客

雖然壽司羊還滿喜歡高麗菜絲的,

但是,萩椛那一碗的蔬菜真的是太豐富了~~~

切的樣子就不論,

但是,酒饕客的高麗菜吃不到逸之牛的那種鮮甜,

不知道是因為產地,還是因為酒饕客的人數基底不足,

所以也沒有辦法提供大量的新鮮的高麗菜做替換,

因此吃起來就沒有這麼好吃,當然以上純屬臆測。

第三點:白飯、湯、甜點

逸之牛=萩椛>酒饕客

壽司羊比較喜歡逸之牛的味噌湯,

但是萩椛的味噌湯可以續,而且也有甜點,

所以這個部分平手。

酒饕客的湯就是最簡單的味噌湯,

可惜的是唯一的記憶點就是喝到的時候已經偏涼了,

壽司羊吃飯速度已經不慢了,

當然跟平常要工作的時候一個便當十分鐘內解決的速度還是有差,

但是,從上菜到喝湯前後應該不會超過30鐘,但是湯的溫度仍舊不行。

((謎之聲:這麼要求溫度,那你是不會先喝湯喔…

雖然,不是說不行,但是會這樣的覺得,

既然都出來用餐了,自然是希望可以照著自己想要的順序進行,

而不是必須要遷就餐點順序上或是擺盤上的失誤,而改變自己想要的用餐方式,

不然其實就也不用出來吃了吧…

所以,如果做為一個要一起出的餐點來說,

配上一個蓋子保溫,感覺會比較好,

這一點來說逸之牛和萩椛得表現都略勝一籌。

第四點:小當家中關鍵的那一味 醬汁

((謎之聲:你確定大家都懂這個梗…

逸之牛>=萩椛>>酒饕客

逸之牛的鹽有多一種蒜味鹽跟咖哩醬,

萩椛有多兩種蒜泥跟胡麻醬,

但是沾蔬菜的醬汁,壽司羊比較喜歡逸之牛的。

高麗菜絲沒有獨立的沾醬,炸牛排所需要的鹽必須要自己跟服務人員要,

醬油比前兩間鹹,咖哩醬真的沒有很好吃…

第五點:飲料

萩椛>逸之牛>酒饕客

逸之牛要點定食才有附飲料,有些套餐沒有飲料必須要單點,

但是,萩椛只要點套餐就會有特調飲品,而且可以無限續杯。

純論炸牛排套餐的飲料,酒饕客只有提供冰涼的茶,

而逸之牛和萩椛都有,不過對於喜歡飲酒的朋友來說,

酒饕客絕對勝過逸之牛和萩椛,不過對壽司羊來說,這個就不是很在乎了。

第六點:服務

逸之牛=萩椛=酒饕客

逸之牛的服務人員比較多((但是很神奇的逸之牛環境較小

但是服務的態度感覺會輸萩椛一點點。

而萩椛的服務人員人數雖然較少,

感覺起來會比較忙碌,但是態度有稍微好一點,

不知道這跟新開的店會不會有關係。

不過這應該算是吹毛求疵的比較了,

基本來兩家的服務都很好,都算是有幫店內加分的那種服務。

酒饕客的服務人員不多,但是,如果有需要都可以很快的解決,

不管是點菜,幫烤爐點火,還是有關於鹽的提供,以及酒類與餐點的詢問。

第七點:環境

酒饕客>萩椛>逸之牛

在環境的項目當中,不得不說,

萩椛真的贏了逸之牛不少,

不只是在室內擺設的部分所感覺到的巧思更多,

在位子與位子之間所留的空隙,

桌子跟桌子之前走道的距離,

也比逸之牛還要大上許多,

算是可以有種比較舒服的用餐方式,

另外,在油煙味的感覺上壽司羊比較遲鈍一點,

但是,看到室內空間的安排,

也會覺得對於油煙味,萩椛做得還不錯。

酒饕客一樓的環境不大,但是桌椅的安排不會太過擁擠,

或是也是當天去的時候人不多的關係,

所以整個的感覺並不會太吵雜,還算是一個不錯的用餐環境。

由於酒饕客的廚房並不是開放式的,所以並不會有油煙飄出來的問題,

再加上以烤爐的使用數來說並不會很高,所以整個室內並不會有太重的味道。

第八點:交通

逸之牛>=萩椛>酒饕客

對於機車來說,兩者應該沒有太大的區別,都不算是太難停車的地方,

不過如果是對於汽車族來說,

萩椛因為旁邊就有停車場,

逸之牛可能要走五到十分鐘才能找到停車場或是停車位,

所以萩椛小勝一點。

不過對於要搭捷運的朋友來說,萩椛可能就完敗了,

因為逸之牛就在美麗島站的出口附近,不用走太久就可以到,

但是萩椛可能就不是很適合搭捷運了,

不過在輕軌蓋好之後,萩椛的便利性應該會提高不少

以酒饕客的位置來說,可能要機車族或是汽車族會比較方便,

附近要停機車跟汽車應該都不會不方便,

但是習慣或是說需要搭捷運跟輕軌的可能就需要走不少的一段路,

或是要搭公車才會比較方便~~~

第九點:選擇性

逸之牛>萩椛>>酒饕客

除了牛肉之外,逸之牛有炸鮪魚可以選,

而萩椛有鮭魚跟豬肉可以選,

但是對於呈現的方式來說,

逸之牛不只有炸牛排跟煎牛排兩種,

包含炸漢堡排、燴飯、丼飯、沙拉等可以選,

但是萩椛主要就是炸跟煎的部分,

所以這部分算是萩椛小輸。

對酒饕客的評價來僅就中午的選擇而言,

晚餐的部分,酒饕客的選擇一定會超過逸之牛與萩椛許多,

酒饕客中午的選擇只有四種六項,

但是,逸之牛光是定食的部分可能就超過酒饕客,

而萩椛的整體菜色也比較多可以選,

至於萩椛有時候才會有的限量牛舌就不列入考慮了。

第十點:也是最後也最重要的一點 價格

萩椛>酒饕客>逸之牛(按炸牛排最低的價格來排)

兩者都需要加一成附務費,所以就以基礎價格來做比較,

雖然說逸之牛的炸牛排338起跳,萩椛的炸牛排398起跳,

兩這不會有太大的差距,但是可能要注意肉品的等級,

不確定萩椛的翼板牛肉是用什麼等級的牛肉,

逸之牛一開始就是從Prime等級,

而萩椛的菜單上Prime等級的牛肉150g要價798元,

所以在價格上,如果只是單純想多吃點肉,

逸之牛在價格上勝過萩椛許多。

雖然起跳價格萩椛比酒饕客還要高,但是如果將萩椛的食材跟配料也列入考慮,

壽司羊並不會覺得,萩椛有比酒饕客還要貴。

 

以上感覺均為壽司羊自己一個人的感覺,僅供參考,

食物好不好吃是一種主觀,

會隨著用餐的時間、季節變化、心情、環境、對象、食材、廚師等眾多的因素而改變。

喜不喜歡更是要看個人,

壽司羊最常在PTT上看的三個板應該是NBA版、高雄版跟美食版,

在高雄版中,對於逸之牛的評價不外乎是,

環境不好、座位很擠、服務人員態度不佳、排隊要排很久,油煙味重,

那,壽司羊要說,酒饕客不會有以上五個問題,可以建議大家去試試看。

但是如果只是希望吃一塊好吃的炸牛排,那逸之牛仍舊是壽司羊心中的首選,

而萩椛的感覺,會比較像是在這兩間的中間。

 


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一般留言

  1. 這間有看到午餐85折的訊息,謝謝你的分享!
    版主回覆:(08/10/2017 02:05:18 AM)
    希望如果要去吃,這間可以滿足您的期待~~~

  2. 目前午餐有沒有商業套餐,聽朋友們推薦,想去嘗試看看。
    版主回覆:(04/11/2018 08:54:34 AM)
    已經沒有商業午餐了啊…
    這樣好可惜~~~
    不過聽說晚餐也是不錯吃~~~

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