【台北美食】橫濱家系大和家拉麵/大安區,捷運忠孝復興站,濃郁且富有層次的醬油拉麵,醇厚而單一的鹽味拉麵,下午不休息((附菜單

店名:橫濱家系大和家拉麵

地址:台北市大安區市民大道四段12號

電話:02 2771 8810

營業時間:11:30~22:30

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因為之前在高雄的吉胤家跟 RAMEN 初ui吃到的家系拉麵還滿對壽司羊的口味的,

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所以這一次到台北來也就想找找好吃的家系拉麵,

又剛好朋友說這間大和家好像還不錯吃,

就當作是第一站吧~~~

不過台北的日本料理真的很多,

難得到台北還是會先吃吃日本料理,中間穿插一些甜點,

應該不會像之前一樣這麼瘋狂的吃拉麵吧,

現在回想五天吃八間拉麵,真的跟神經病一樣XDDDD

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大和家的菜單是採用紅底白字,

主要的拉麵有兩款,是鹽味跟醬油兩種。

再加上配料上的不同形成不同的價格。

大和家 (2).JPG

下一頁是沾麵,價格的部分比拉麵貴了60元,

變化的款式比拉麵稍微少一些,

旁邊有拉麵的配料可以單點。

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最後一頁則是一些炸物、飯類、飲料。

從價錢上來看,大和家比高雄的拉麵店還要貴一些,

不過因為是開在魔都台北,

所以在這樣高租金的前提之下,

這樣的價格也不會讓人無法接受,

而且下午還沒有休息,

這個對於無法在正常時間吃飯的人來說,

真的是一個很大的福音。

 

大和家 (4).JPG

座位的旁邊有簡單的說明,

很可愛的把日文的拼音放在上頭,

不過…壽司羊還是不會唸XDDDD

 

大和家 (5).JPG

旁邊也有介紹拉麵的選擇跟吃法,

有興趣的朋友可以試試看。

 

大和家 (6).JPG

除了有照片的菜單之外,

也有這種一目了然的點菜單,

如果不太想要看這麼多的圖片,就直接看這個就好。

當天因為中午有先吃了漁鱠日本料理,

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所以到了大和家只有點中碗的醬油拉麵跟鹽味拉麵嚐嚐味道,

選擇了是麵硬、很鹹、普通的這三種組合,

兩種口味的基本版都一樣是220元,

建議大家如果沒有吃過家系的拉麵,

可以先從最基本版的入手看看,這樣如果不喜歡也不會太心痛。

 

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桌邊有還滿多的調味料的,喜歡的話可以自由的搭配,

不過可能要稍微注意一些,桌面跟桌邊會有點黏黏的感覺,

穿長袖的朋友可能要盡量避免碰到會比較安全。

 

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醬油拉麵(220元)

一樣分成湯、麵、料三個方向來看,

湯的部分味道偏重,鹹度比較高,

但是不是單純的鹹味,而是配上醬油跟豬肉的香味,

讓人還滿喜歡的濃郁湯頭,

雖然吃完之後對腸胃的負擔可能會比較大,

但是心中的滿足感是無法取代的~~~

麵的部分口感上有的Q彈感,而且附著湯汁的能力很棒,

是會讓人喜歡的麵條,選擇「麵硬」會讓麵條吃起來多一些口感,

吃起來會比較有咬斷麵條的彈牙感,

這也是每一次吃拉麵,壽司羊都會點麵硬的原因。

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料的部分就比較少一些,

只有海苔、菠菜、叉燒跟鳥蛋,

料的部分就比較不特別,可能是因為這只是基本版吧,

叉燒吃起來有點油膩,不過整體的口感跟味道是還可以的。

如果不是中午有吃過日本料理,

壽司羊可能會點一碗白飯在吃完拉麵的時候放在飯中一起吃,

因為這樣吸飽濃郁湯汁的白飯真的很容易讓人沉迷。

 

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鹽味拉麵(220元)

麵跟料的部分都差不多,這壽司羊就不多說了,

比較比較不一樣的是湯頭的部分,

鹽味的湯頭喝起來比較是單一的鹹味,

而且一樣是偏鹹來說,鹽味的感受鹹度會比較高一些,

不知道是不是因為沒有其他的味道輔助的關係。

鹽味的湯頭沒有醬油湯頭那種有層次變化,

有點像是直球跟變化球的感覺,

鹽味的就是鹹,然後並沒有其他太突出的呈現,

並不是湯底沒有其他的味道,

只是相對鹽味的鹹味來說,其他的口味是比較一般的。

雖然說鹽味的不難吃,

但是兩相比較之下,

壽司羊跟朋友是都認為醬油的比較好吃一些。

 

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感想:

大和家的拉麵還不錯吃,附近的交通也不會不方便,

壽司羊喜歡醬油的口味,不過這拉麵的喜好很看個人,

最後還是要自己嘗試看看會比較合適。

不過撇開鹽味跟醬油的分別,

大和家的拉麵基本上都是比較濃郁的口感,

如果喜歡吃比較淡麗系的拉麵,

可能就不太適合來大和家,

因為這樣油膩感應該都會太高。

壽司羊對於台北的拉麵店涉略不深,

如果各位台北的拉麵前輩兼達人有知道什麼好吃的拉麵店,

不管是濃郁的還是淡麗的,

就煩請大家推薦給壽司羊了,謝謝~~~

 

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