高雄美食【好想燒肉】比起熟成羽下肉，手切熟成總裁牛小排與日本干貝，一顆不用80元的大生蠔烤起來更美味，也更值得一吃。
店名：好想燒肉
地址：高雄市鼓山區美術館路27號
電話：07 555 0369
營業時間：11：30～00：00
因為朋友愛吃燒肉，所以在某一次約吃消夜的時候，
就來吃吃看這間相對年紀輕或是說我個人還沒有吃過的燒肉店。
好想燒肉開在美術館路跟中華路的交口，
當時去的時候附近的輕軌正在施工，
所以請大家務必要注意。
中華路上有一些汽車停車格，不知道算不算很多，
不過假日的晚上還可以找到就是了。
好想燒肉是一間相對美型的燒肉店，
色調在燒肉當中是屬於偏白亮的色系。
好想燒肉採用的是瓦斯爐，雖然比較炭爐少了些香氣，
不過至少火力穩定，而且好想燒肉的火力也算是還滿大的。
等待爐火加熱的，很快就可以開烤了～～～
好想燒肉的桌子也是燒肉店中難得一見的白色，
不知道會不會很難清理，
不過這好像就不是我的問題了～～～
菜單的風格也跟店內的很像，白白淨淨的。
不過因為當時的價格跟現在已經有不小的落差，
所以還是請大家自行前往好想燒肉的官方粉絲頁上搜尋，
這樣會比較精準一些。
醬料碟有三格，
其中一個已經放好蔥鹽，
剩下兩格就是自行添加調味料。
旁邊有四種調味料可以使用。
跟很多的燒肉店一樣，好想燒肉也會附上雞湯。
喝起清清淡淡的，不是太濃郁的味道與口感，
主要是用來暖一下胃以迎接的食物與緩和重口味的燒肉。
加一些剛剛的蔥可以增添香氣，
不過，好像在味道上沒有太大的差別。
泡菜（60元）
這個還不錯吃，
微辣中是鹹香回甘而有點脆度的韓式泡菜，
配上燒肉一起吃很合適。
熟成羽下肉，手切熟成總裁牛小排
熟成羽下肉（當時是290元，現在已經沒有了）
從肥厚的分配來說，這一塊肉的感覺還不錯，
不過也從色澤上來看，
感覺起來應該不是冷藏肉，不然應該會更軟一些。
建議大家第一片肉先不要烤太久，
畢竟每一間店的爐火大小都不一樣，
太生還有得救，但是太熟就沒辦法了。
好想燒肉的火力還滿強的，
所以在烤的時候要注意，不小心就會烤太熟。
後面那一塊是羽下肉，
吃起來可以感覺肉質會比牛小排更硬一些，
牛肉的味道是還不錯，
建議不要超過五分熟，三分熟的感覺很棒，
帶點血水吃起來會比較多汁與鮮甜。
流出來的肉汁配上剛剛的雞湯喝起來也很棒，建議大家可以試試看。
手切熟成總裁牛小排（當時是360元，現在是450元）
從肉的顏色上來看，
就可以明顯感覺的出來這個部位的油脂是比較豐富的，
吃起來的感覺也是這樣，可以支撐比較高一些的熟度，
不過還是建議大家不要吃超過五分熟。
純粹以肉感來說是比剛剛的羽下肉更軟，
不過味道上卻是剛剛的羽下肉會較重一些。
日本干貝 3顆（220元）
干貝吃起來中規中矩，
可以吃得到一些鮮甜味，但是並不強烈。
烤的生熟度不是很好掌握，
如果烤過熟很容易會變柴，
相比這個來說，
我會比較建議點生蠔來吃，比較不會有烤過熟的問題。
新鮮生蠔（220元）
生蠔是本次用餐的亮點，
比起剛剛的羽下肉，牛小排，日本干貝都還要好吃，
不管在鮮甜味還是口感上都讓人喜歡，而且價格也不會很貴。
如果下次還有機會來好想燒肉吃飯，
我會想說直接點兩盤生蠔來吃，
然後再配一盤牛五花，跟白飯泡菜就好。
另外，生蠔也比較不怕烤，烤熟一些也是很好吃。
鮮味跟口感並不會差很多，比起干貝來說，更適合這樣烤來吃。
可爾必思（70元）
這個味道有點淡，建議大家可以點別的……
這是櫃台上方的空酒瓶，如今應該會更加豐富吧～～～
好想燒肉只有一樓，所以雖然有點「深間」，
不過座位數比想像的還要少一些。
好想燒肉的配色很明亮，也帶有點綠意盎然。
感想：
雖然不知道這樣說對於好想燒肉來說是不是好事，
但是，比起肉品留下的記憶點來說，
好想燒肉的新鮮生蠔，確實還可以讓人會想吃當初吃到的鮮甜與美味，
當然還不能跟日本料理中一顆就要三四百元的生蠔相比，
但是，
以一顆加完一成服務費也不過80元初頭的生蠔來說，
好想燒肉的生蠔表現確實很優秀。
日本干貝是當天表現的末座，
所以也不能說，好想燒肉是一間海鮮優秀的燒烤店，
肉品這次吃不多，很難論斷整體的好壞，
不過，以這一次吃到的肉品水平來說，
雖然不能到非常好吃，但基本上也在不過不失的程度以上。
如果不愛吃生蠔，應該可以略過這間燒肉店，
但是如果喜歡吃生蠔，那可以來試試看，順便吃點肉跟泡菜。
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