台北美食【和蒔炭火割烹】2022年米其林入選餐廳／結合在地食材與原住民調味料的無菜單日本料理／好吃的備長炭燒軟絲／霸氣的海膽手卷／削皮的無花果超好吃
店名：和蒔炭火割烹 地址：台北市中山區林森北路119巷22號 電話：02 2542 7700 營業時間：11：30～14：00 / 18：00～22：00（週日公休）
台北美食 日本料理
台北美食【立志壽司】大安區／無菜單日本料理／好吃的鰤魚醬油漬／鮮甜的宜蘭蝦母蝦膏／值得加點來吃的小肌／入口即化的愛爾蘭黑鮪魚中腹
店名：立志壽司 地址：台北市大安區基隆路三段20-1號1樓 電話：02 2736 1027 營業時間：12：00～14：00 / 18：30～21：30（週一公休）
台北食記【千壽】無菜單日本料理始祖／午間限定套餐／超油嫩超肥厚的鰻魚飯／關東風／先蒸後烤／台灣黑鰻／預約制／生日蛋糕
店名：千壽 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄17號 電話：02 2771 1110 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週二公休，週三中午公休）
新北美食【德壽司二店】板橋區／新埔捷運站／低調的無菜單日本料理小店／好吃的黑鮪魚大腹／不錯吃的明太子龍蝦／特別的鴨肝甜蝦
店名：德壽司二店 地址：新北市板橋區縣民大道三段130號 電話：02 2964 5831 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：30（週日公休）
台北美食【鮨群】中山區／無菜單日本料理新開幕／意外吃到超好吃的炸鰻魚手卷／網燒鰤魚 剝皮辣椒醬／白海膽軍艦／商業午餐2000元
店名：鮨群 地址：台北市中山區中山北路二段65巷8號 電話：0910 660 005 營業時間：11：45～14：30 / 17：45～21：30（週一週日公休）
台北美食【明壽司】2022年米其林一星餐廳／超難訂位／好好吃的鰻魚手卷／黑鮪魚三重奏／滿出來的馬糞海膽／必吃黑鮪魚泥手卷／無菜單日本料理
店名：明壽司 地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號 電話：02 2596 1069 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週日公休，週六週一公休）
台北美食【Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲】台北燒鳥fine dining／超好吃的雞肉赤身昆布漬／恰到好處的烤雞胸肉／意外美味的竹筍冰沙／桂花瑪德蓮／香草櫻花費南雪
店名：Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 地址：台北市中山區樂群三路303號2F 電話：02 8502 0308 營業時間：18：00～23：00
台北美食【無一鮨壽司】南京復興站，一個人的板前壽司，超低調的無菜單日本料理小店，特別的牡丹蝦 松葉蟹膏 可頌，好吃的海膽 鮭魚卵 山藥
店名：無一鮨壽司 地址：台北市中山區長春路258巷26號 電話：02 2515 2651 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週日公休）
台北美食【魚庒 日本百年鰻料理專門店】2022年米其林入選餐廳，從1883年延續至今好滋味，帶點焦香的關東風鰻魚飯，清甜的鰻魚肝清湯，酥脆的炸鰻魚骨((附菜單
店名：魚庒 日本百年鰻料理專門店 地址：台北市中山區中山北路一段83巷24號 電話：02 2531 8611 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：00（週二公休）
台北食記【軒壽司 & 割烹】無菜單日本料理，味道輕盈的握壽司，好吃的鱈魚白子，不錯吃的鮭魚卵，鮮甜的浜中小川馬糞海膽
店名：軒壽司 & 割烹 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄7號 電話：02 2706 9858 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：30（週日公休）