高雄美食【居酒屋 雛】鮮嫩好吃的生烤牛肉/清爽好吃的金山寺味噌小黃瓜/超適合下酒的乳酪酒盜/馬鈴薯燉肉/綜合串炸((附菜單
店名:居酒屋 雛
地址:高雄市新興區六合一路137號
電話:07 236 0385
營業時間:18:00~00:00(週一公休)
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居酒屋 雛開在六合路上,距離美麗島捷運站不會太遠,
這個位置之前是麵屋高,
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不過如今麵屋高已經搬到了美麗島站的地下一樓。
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菜單
據說居酒屋 雛的內外場都是出自於居酒屋 頑固老頭,
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也難怪居酒屋 雛的菜單看起來會有種熟悉感,
跟之前在居酒屋 頑固老頭看到的有點像。
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炸物,沙拉,烤物,鐵板料理
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純粹就這一區的名稱「單點」來說,有點讓人好奇,
畢竟居酒屋 雛沒有套餐,都是單點,
多一個這樣的名稱看起來也有點有趣。
會讓人不禁去想是不是不知道怎麼分類的就被放到了中間,
因為裏頭有很多下酒的醃漬物,還有燉煮的小品,甚至連炸物都有。
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飯類,炒物
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背面是酒水,不過這個就不是我的守備範圍了。
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每日限定的黑板菜
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牆壁上的黑板菜
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我覺得居酒屋 雛看起來的價格就是居酒屋常見的那種,
不能說便宜,但是也不會讓人望之卻步。
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可樂(50元)
可樂的氣很足,不錯。
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水蜜桃蘇打(90元)
這個稍微普通了一些,我還是喝可樂就好。
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泡菜(80元)
居酒屋 雛的泡菜很好吃,五個人吃完之後就立刻再叫了一盤來吃。
味道很解膩,而且脆度也不錯。
不是只是純粹的酸辣味,而是帶點鮮味,吃起來會有點回甘,
是很好吃的泡菜,推薦大家一定要點來吃吃看。
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唐揚炸雞(160元)
剛炸好的時候裏頭很多汁,吃的時候要小心。
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章魚小香腸(130元)
這個就中規中矩,朋友說,這個比較像是吃懷念的。
據說很多日本小朋友的便當裡頭都會有這道料理,
是一道日式家庭料理中很常會出現的家常菜。
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醬漬 雞肝(80元)
這個雞肝我沒有很喜歡,因為吃起來的口感太硬,
雖然價格在居酒屋中不貴,不過我是建議大家可以跳過。
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金山寺味噌小黃瓜(100元)
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雖然小黃瓜看起來很平凡,
但是配上這個金山寺味噌之後非常的好吃,
甜甜的味道,搭上清脆的小黃瓜,非常的下酒,
也是一種很難得會讓人愛上的蔬菜搭配。
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乳酪酒盜(120元)
這個是很標準的日式下酒菜,味道非常的重。
酒盜主要是以鰹魚跟鮪魚的內臟去醃漬而成的東西,
鮮味跟腥味都會相對的比較重一些,
對於喜歡這種味道的人來說,
搭配著清酒一起吃,一不小心就可以把一整瓶的酒喝完,
就如同「有人盜走你的酒」一樣,所以被稱為「酒盜」。
搭配上乳酪一起吃有讓酒盜的味道相對的比較和緩一些,
不過仍舊是味道偏重的食物,
建議大家可以配點酒水或是白飯一起享用。
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烤柳葉魚(150元)
中規中矩的柳葉魚,
不過搭配蘿蔔泥跟醬油一起吃有比較好吃的感覺,
這也是我第一次吃柳葉魚配蘿蔔泥,沒想到意外的合適,
吃起來比較有濕潤感,不會乾乾的。
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親子丼(170元)
飯的口感有過關,不會太軟爛。
雞肉有嫩度也有彈性,喜歡吃飯的朋友可以點來吃吃看。
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鐵板炒麵(200元)
麵體的口感OK,
不過調味上我個人是比較喜歡手刀鉄板バルteppan bar shutou的日式炒麵,
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調味比較重一些,不管是酸味跟鹹味都是,
比較符合下班想吃日式炒麵的味道。
居酒屋 雛的炒麵會比較像是一般台式的炒麵,也不會說不好吃,
只是下次來我會點別的就是。
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吻仔魚茶泡飯(180元)
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茶湯好喝,鹹香美味,可以用來墊墊肚子,增加飽足感。
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炒烏龍(180元)
烏龍的口感OK,但是味道上一樣普普。
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馬鈴薯沙拉(100元)
味道淡雅,口感是綿密中帶點黏性。
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綜合串炸(300元)
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調味料三種,Q比美乃滋,豬排醬,味噌醬。
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純粹就串炸來說,
我覺得吃起來的口感跟味道是都沒有什麼問題,
沾點醬汁一起吃也確實有比較好吃一些。
只是台灣鹽酥雞實在是太過強大,
所以純粹就這一次吃到的料理而言,
我個人是覺得這一道的推薦度就沒有這麼高。
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馬鈴薯燉肉(150元)
馬鈴薯的口感很軟嫩,豬肉的油花有點多,
單吃的味道也不錯,
但是如果可以配上一點白飯就更棒了,
雖然這樣澱粉會破表就是~~~
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煎餃(150元)
外皮吃起來格外的有Q彈感的煎餃,
建議可以沾點居酒屋 雛提供的辣油,
多增加的香氣有讓這個煎餃好吃很多。
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鐵板牛肉漢堡排(和風 230元)
肉汁飽滿,味道還不錯,搭配上薯條的份量還滿多的。
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大腸煮(220元)
也是很適合用來配白飯的一道料理,味道跟剛剛的馬鈴薯燉肉有些類似,
除了有大腸跟洪蘿蔔之外,還有一些蒟蒻塊。
純粹就搭配上來說,
如果可以把這裡頭的紅蘿蔔換成是馬鈴薯就非常完美了。
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生烤牛肉(280元)
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這個生烤牛肉是當天等最久的料理,
前面東西都吃完了之後,大概還等了十五分鐘左右才上這一道,
中間一度想要跟店家說這道料理就不用上了。
但是卻沒有想到,
這個生烤牛肉卻變成當天用餐中,最讓我喜歡的一道料理。
牛肉搭配的醬汁帶點酸甜感,
而恰好是這樣的酸甜感就剛剛好的帶出牛肉的鮮甜味,
再搭配上脆脆的蒜片增加香氣。
非常的好吃,而且價格也不貴,
絕對是居酒屋 雛之中一定要試試看的料理之一。
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感想:
居酒屋 雛延續著以前麵屋高的裝潢,
所以純粹就居酒屋的格局來說,稍微擠了一點。
不過當天去的時候生意很好,
座位幾乎都坐滿,而且也有一些東西被點完,
可見只要有好吃的食物,大家對於環境的要求也不一定這麼高。
我並沒有覺得居酒屋 雛的所有料理都很好吃,
但是確實是有幾樣特別讓人喜歡,
像是泡菜,金山寺味噌小黃瓜,生烤牛肉,乳酪酒盜,馬鈴薯燉肉,大腸煮這幾道。
如果不介意多增加一些澱粉,
我覺得後面幾道都是很適合搭配白飯一起吃的料理。
下次如果有機會再來居酒屋 雛,
納豆鮪魚,醃漬螢烏賊,厚培根醬油拉麵,
蒲燒鰻魚,章魚刺身,拔絲地瓜,鹽辛花枝,
酥脆雞皮,唐揚章魚跟水針魚味醂一夜干,
這些都是我會想要點來吃吃看的東西,
有些是想嘗鮮,而有些則是在日式居酒屋裏頭感覺不能錯過的美味。
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