香月壽司 之 綜合握壽司(櫻) 與 鰻魚卷((已歇業
不知道為什麼，
壽司羊現在已經有了一個禮拜不吃握壽司，
就會感到很奇怪的病，
哈，
本來大部分都是禮拜四中午去吃壽司的，
結果不小心睡過頭，
哈，
結果壽司羊就來吃禮拜日晚餐了，
這次點了握壽司的套餐(櫻)與鰻魚卷，
因為晚間的680的套餐只有三種生魚片與五貫握壽司怕會吃不飽，所以才點別的。
以下所有吃到的所有東西的介紹，
第一貫握壽司：大目鯛
魚肉吃起來脆脆的，
飯跟魚料之前有一小片薄薄的紫蘇葉，
算是提味吧。
第二貫握壽司：鮸魚
魚肉有點偏硬，也是不錯吃。
第三貫握壽司：七星子
魚肉軟嫩，魚料跟飯中間是柚子胡椒，微嗆。
第四貫握壽司：間八(紅甘)
魚肉嫩，
每次吃到這個都會想到，
有一次去吃香月的時候，
香月師傅念了”勘八吉”，
我馬上就接”紅甘”，
結果師傅卻說”間八”，
害我囧了一下…((旁邊還有其他客人，
但是這次聽到師傅握完送上來的時候，
說的是”紅甘”，
哈，再加上我上網查了一下，
原來是一樣的阿，
讓我開心了一下，
原來我沒有記錯XDDD
第五貫握壽司：竹筴魚
魚肉跟飯之間有蔥末，魚肉上有胡麻，
算是新體驗，之前沒有這樣吃過，好吃。
第六貫握壽司：鮪魚
本日最驚艷，上面的蒜片真的太棒棒的，
第一次吃到這麼好吃的蒜片，
配上微鹹微甘醬油露，
喔不，我餓了～～～
第七貫握壽司：槍烏賊
上面是紫蘇葉切片，紅色的是梅醬
也是第一次這樣子，感覺很特別。
第八冠軍艦壽司：鮭魚卵
…
吃太快了
…
圖片在肚子裡～～～
會依照不同的價格給予不同數量的鮭魚卵，
這一次只有一層鮭魚卵((也是很好吃啦，
但是上一次真的是叫做漫出來了。
加點的鰻魚卷，
百吃不厭的小壽司捲，((雖然也只吃過三，四次
小刺不減優雅，
甜鹹適中。
握壽司套餐固定有的味噌湯，
好喝。
香月壽司，
算是壽司羊第一次嘗試的高級壽司料理，
也是香月壽司害的壽司羊嘴巴變得如此的刁，
現在高雄也只剩下幾間握壽司的店，
會讓壽司羊有想去的欲望了。
不過雖然說是高級的握壽司料理，
但是香月壽司的午餐價格，
卻沒有讓人感到有非常大的距離，
((商務套餐380，午間套餐680不加服務費
當然跟某間連鎖壽司比…當然還是比較貴，
但是到目前為止，
被壽司羊所推坑的朋友，
都一致的表示，
香月的握壽司真的太棒了，
((感謝大家的彭場。
如果想要享受這種比較傳統的江戶前握壽司的話，
壽司羊絕對推薦，
香月壽司絕對是一間最棒的入門店，
當然，
不只比較便宜的套餐很棒，
如果有足夠的意願，
香月師傅對於處理生魚片與握壽司的造詣與功力，
絕對能讓一場單純的午晚餐，
變成視覺與味覺的藝術饗宴。
香月壽司 割烹
電話：07-2255858
店休：禮拜一 ((感謝某人的提醒，第一次不小心打錯了…
營業時間：中午11：30～13：30
晚上17：30～21：30
臉書：https://www.facebook.com/kougetsusushi
地址：高雄市新興區復興二路300-1號
他們是禮拜一店休
版主回覆：(05/05/2014 11:14:10 AM)
哈，感謝您的提醒。
HI~ 文章寫得很棒耶~
可是我對於作為"入門店"有不同的看法^^
價錢方面的確可以當入門店
但是香月師傅多年累積起來的功力
在高雄 本人認為是數一數二的頂級壽司店了
版主回覆：(05/06/2014 11:57:09 PM)
香月師傅握出來的握壽司，
絕對是高雄最好的握壽司((加個之一感覺比較含蓄…
雖然說吃東西本身就要付出代價，
這個應該可以被大部分的人接受，
但是，
面對第一次要吃這樣壽司的人來說，
另外兩家的價錢，
我想，不太適合當初訪的店家。
我覺得香月很棒的地方是，
不管今天只是要小小的吃一下壽司，放鬆心情，
還是要宴請朋友，家庭聚餐，
亦或者是領完薪水的大吃一頓，
香月都存在著因應這樣需求的價格。
當然，不管什麼價格，
坐在板前欣賞香月師傅握壽司的手藝，
不管握的是不是自己的壽司，
都是一件很開心的事情。
羊大回應的真好
非常認同您的看法XD
希望下次有機會巧遇嚕
版主回覆：(05/07/2014 09:58:14 AM)
哈，
感謝您的認同，
希望有機會可以在香月一起享受好吃的握壽司。
後天從台北殺下去吃吃看
版主回覆：(08/22/2014 07:56:22 AM)
哈，那請務必要先訂位喔，
不然臨時去很容易吃不到，
((PS：我之前有遇到兩次客滿過…
哈～～感謝提醒，我週一就訂好位了
為了一嚐香月師父的手藝，週六一早殺下去，只怕塞車遲到
版主回覆：(08/22/2014 01:05:59 PM)
哈哈，保證不會後悔的～～～
去過香月後的壞處就是不管去哪家吃壽司都會拿來做比較
近期台灣日料平價流行噴槍,高價流行進口稀有食材
但在香月就算是最平凡無奇的旗鮪鮭,入口就是跟外面不同
魚肉的熟成,醋飯捏製的鬆緊,配料點綴等都是師傅經驗和技術的精隨
吃過台北評價不錯的日料,還是大漁等高階迴轉壽司,其實CP值皆不如香月
味道和口感就是差在一些小細節的累積
版主回覆：(05/13/2015 01:21:21 PM)
吃過香月之後就真的很愛比XDDD((這是大缺點啊
但是每次跟香月比不是CP值不夠高就是連美味程度都不夠…
香月師傅弄得魚肉真的有種魔力，吃起來總是跟別間的不太一樣XDDD
((壽司羊比較喜歡吃純的生魚片，炙燒系列的不是很愛，
所以也特別愛香月這種幾乎全生的握壽司。
看旬樂的臉書..得知壽司羊也去旬樂吃過了..目前周年慶..吃握壽司真的超划算
..前幾天吃了一輪都沒重複..共吃了十七貫..超滿足的..日本帶卵牡丹蝦才190..
正常吃都要380..旬樂定位為高級複合式日本料理..雖然說魚種沒香月.初鮨.鮨二七.
那麼多..且有些特殊款..但旬樂的魚種都有一定的素質..而且還滿敢用的..象拔蚌跟角鰈..或生鮮比目魚就常出現..熱食也很不錯..不便宜就是了 ..
壽司羊如果周年慶期間還有要再去..可以請他配一輪..吃起來才一千出頭
記得要交代別炙燒過..有部分比較有油質魚種..他們會炙燒過把油逼出來..
版主回覆：(06/15/2015 12:57:19 AM)
真的，吃起來雖然沒有這麼習慣，但是數量上來說真的很過癮。
牡丹蝦不用200真的很超值，象拔蚌很不錯，
但是讓人最驚艷的驚然是玉子燒，壽司羊超愛這種有點甜的玉子燒～～～
之後應該還是會再去吃吃看～～～
看來壽司羊也去旬樂做二訪了..也點了日本牡丹蝦..即超大牡丹蝦..還帶卵..
看壽司羊的照片中..壽司羊也點了胡麻豆腐..黑色的..黑色得吃起來比白色香..
可惜今年周年慶沒有葡萄蝦..去年有葡萄蝦可吃..最近聽說會有米田的海膽..
算是等級頗高的海膽…上周三運氣不錯還遇到特級白海膽..壽司羊若有部分不習慣
..吃握壽司時..也可請師傅調好味再上…最近去吃都會有絞鰈..這必點..生鮮絞鰈鰭邊肉..跟生鮮比目魚鰭邊肉..吃起來就是跟一般日本料理店的不一樣..一般的冷凍鰭邊肉..是吃炙燒過後的油脂.生鮮的無論生吃跟炙燒..口感都多個Q度跟脆度
版主回覆：(06/29/2015 12:54:30 PM)
這次最愛的應該是象拔蚌吧，第三次去的時候點了四貫來吃，
超大牡丹蝦第三次去的時候就沒有了…
米田海膽吃起來感覺沒有這麼好吃XDDDD
可能是還沒有很習慣吧～～～
第三次去的時候感覺店家比較忙，所以都不是一貫一貫上的，有點可惜。
喜歡的日式料理，有空檔也要來去吃吃
版主回覆：(04/26/2022 03:31:55 PM)
快要歇業了～～～