高雄美食【京翠港式飲茶 KING CHUI HONG KONG CAFÉ】假日晚餐也好訂位的港式餐廳／不錯吃的牛腩撈麵／好吃的手工嫩豆花／鮮蝦雲吞湯
店名：京翠港式飲茶 KING CHUI HONG KONG CAFÉ
地址：高雄市鼓山區龍德新路222號8F
電話：07 559 6908
營業時間：11：00～14：30 / 17：00～21：30
京翠港式飲茶開在萬豪大酒店的8樓，
也算是高雄相對比較新一點的港式料理。
當天雖然是假日，不過晚上的位子意外的好訂，
可能是因為京翠港式飲茶的座位數很多，
如果我沒有看錯，
京翠港式飲茶應該是目前高雄最大的港式飲茶餐廳，
純粹就目測感覺會比漢神巨蛋的翠園還要更大一些。
韓式泡菜，百香青木瓜絲，辣蘿蔔
如果沒有記錯，這一份是50元。
基本上都是解膩的小東西，
雖然有些感覺不應該在港式飲茶中出現，
不過也許在地化多樣化的去適應本地的客人，
可能比追求極致的香港風味更重要，
畢竟京翠港式飲茶的餐廳規模真的很龐大。
當天的拍照有一些悲劇，
因為工作的時間有些耽擱，所以去的時候很多菜都已經上桌，
但是當天幫忙拍的人也沒有特別在拍食物的習慣，
所以就有很多手機的陰影以及奇怪的角度，只能說真的是超級悲劇的……
牛腩撈麵（260元）
牛腩跟牛筋都煮到非常入味，而且口感也滿軟嫩的，
撈麵的味道還不錯，直接吃就很好吃。
撈麵有附一碗牛肉湯，如果想吃湯麵可以加在一起，
不過我是建議分開來吃會比較好。
鮮筍蝦餃皇（188元）
蝦餃的口感還不錯，就是外皮稍微有點偏軟爛，
我還是喜歡不要蒸這麼久的蝦餃，這樣外皮比較有Q彈感。
裏頭的蝦肉飽滿，鮮味還不錯。
家鄉鹹水餃（110元）
吃起來有點脆度，不過比起鹹水餃，我覺得這個反而更像是炸鹹湯圓XDDDD
鮮蝦腐皮捲（168元）
皮脆而蝦彈，炸的功夫不錯，沒有什麼油膩感。
蠔汁蒸鳳爪（98元）
相比於一般的鳳爪，這個稍微辣了點。
紅燒豆腐煲（300元）
先不管這道料理好不好吃，不過這張真的是讓我很崩潰的照片，
因為角度真的怪到一個超奇葩的狀態，不管怎麼調都調不出我想要的樣子。
不過以一個素食的煲來說，這個是還不錯吃的，
味道上並不會有很重的素食味，蛋豆腐搭配醬汁一起吃也滿好吃的。
X.O. 醬炒蘿蔔糕（240元）
X.O. 醬的味道並不明顯，吃起來會比較像是多了點海味的炸蘿蔔糕。
鮮蝦雲吞湯（180元）
這個還滿好吃的，如果喜歡吃餛飩的人我推薦可以點來吃吃看，
湯喝起來清甜，餛飩皮軟嫩而不糊爛，內餡還滿多的。
韭菜鮮蝦餅（128元）
我不愛吃韭菜，所以這個我就沒有吃了。
蟹肉芙蓉捲（138元）
中間包的是豆腐，帶有點甲殼類的鮮味，吃起來口感脆脆的。
我覺得整體的美味度不會輸給剛剛的鮮蝦腐皮捲，
不過可惜的是這個生菜葉真的很掉漆，
看起來已經黃掉黑掉了，
純粹就品管來說，
這不是一間五星級飯店裏頭的餐廳所應該具備有的水準。
當天有跟外場服務人員反應這個問題兩次，
不過卻沒有得到具體的回應，這也是滿讓人扣分的地方。
直到結帳的時候跟櫃台人員再次反應，
才有匯報到外場經理那邊，
並也獲得回覆說要把這道菜直接改成是招待。
不過當時想反應這件事情並不是因為要跟餐廳凹招待，
而只是覺得對於一間大餐廳來說，
應該還有可以做的更好的地方，所以就婉拒了外場經理的招待。
冰火波蘿包（45元）
純粹以外型來說，這個冰火波蘿包，我覺得歪的有些過份，
可以感覺的出來在做的人並沒有很細心，而且上菜的人也沒有把關。
不過有一說一，上頭的波蘿是真的很好吃，
下次去京翠港式飲茶我還是會點來吃吃看，跟剛剛的那個螃蟹芙蓉一樣
中間的奶油融化的很快，要趁熱吃才可以。
我覺得整體吃起來是好吃的，外脆而內香軟，是好吃的冰火波蘿包。
手工嫩豆花（4人份／240元）
黑糖漿，紅豆，地瓜圓，珍珠
京翠港式飲茶的豆花是我目前在港式飲茶裏頭吃到最好吃的豆花，
吃起來非常的都豆香，而且口感還帶點黏性，是很接近小時候在吃古早味豆花的感覺。
以三樣配料來說，
搭配地瓜圓的口感我最喜歡，紅豆則是傳統味，而珍珠就有點突兀。
感想：
牛腩撈麵，鮮蝦雲吞湯，螃蟹芙蓉捲，冰火波蘿油，手工嫩豆花，
這五樣料理是這一次的記憶點，也是我比較喜歡的料理，
其他的就中規中矩，沒有太突出的亮點，但是基本上也都不難吃。
不過可惜的是京翠港式飲茶的裝潢雖然很美，餐廳看起來也很大器，
但是在一些細節上我覺得做得有些粗糙，
包含蟹肉芙蓉捲的生菜葉已經變黃發黑，
而冰火波蘿包的波蘿都歪掉了，
這些在出餐的時候，
如果有人把關都應該是可以提前避免的事情，
再加上客人跟外場的反應餐點的問題也直接石沉大海，
這是讓我覺得很可惜的地方。
畢竟京翠港式飲茶的價格並不貴，
而且也不會太難訂位，距離家裡也不遠，
如果這一次吃得滿意，以後要帶長輩來吃也滿方便的，
只可惜，還是要多觀察一下才可以。
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