高雄美食【拉麵 廣田】日本人開的拉麵小店 價格不高 但是叉燒份量很足而且又好吃的特製豚骨醬油拉麵(已換地點)

店名:拉麵 廣田

地址:高雄市前鎮區一心二路75號(已搬家:高雄市鳳山區南江街55號

電話:07 536 8916

營業時間:11:00~14:00 / 17:30~21:30(週四公休)

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拉麵廣田是一間開在一心路上的日式拉麵店,

老闆是一位日本人,

當天有一位女性的服務人員,但是不確定是不是就是老闆娘。

據PTT高雄板的鄉民所言,

拉麵廣田的老闆之前是在鳳山的RAMEN初ui拉麵做,

但是因為某些原因就自己出來開店了,

其中原委壽司羊並不清楚,

不過既然有傳說是高雄四大拉麵之一 RAMEN初ui拉麵的師傅出來做,

那就來試試看吧~~~

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拉麵廣田本身不會太難找,是在一個社區大樓的一樓樓店

google地圖上標示的位置也滿清楚的,

因為是拉麵廣田的門前就是一心路,可以很容易可以看到,

路上的停車位不算太多,開車的朋友可能要碰碰運氣,

騎車應該會比較方便一些,

搭捷運的話,從三多站沿著一心路直直走過來,

不用轉彎也不用怕迷路,大概10分鐘左右,

如果是公車(83跟紅18)到林森三路口或是復興三路口都算是滿近的。

 

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在拉麵廣田的門口有放一張立牌的菜單,

不過上面並不是所有的餐點,

比較像是標上主打的幾項而已。

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詳細的菜單在門口,

看起來的感覺跟大部分的拉麵店呈現的方式差不多,

價格上屬於中價位的拉麵,

比RAMEN初ui拉麵稍微便宜一點。

 

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拉麵廣田有一台自動點餐機,

看起來的感覺跟之前去吃麵處小林、黑豚屋、矢野系的模式差不多。

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按起來的手感還不錯,

更精確的來說是反應還滿靈敏的,

當天點了一碗特製豚骨醬油拉麵(220元)

服務人員解釋特製的跟一般的主要是差在叉燒跟糖心蛋的份量,

因為當天比較餓一些,

所以就點了稍微份量比較大的特製試試看~~~

 

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特製豚骨醬油拉麵(220元)

沒過多久壽司羊所點的拉麵就送上來了,

一樣分成是湯、麵、料三個面向來看,

首先湯的部分,

雖然不能說日本拉麵的湯頭都一定很濃郁,

但是基本上通常說到豚骨拉麵,

一般都是會比較濃稠一些的,

拉麵廣田也一樣是走這樣的路線,

而且更是其中的佼佼者,湯頭非常的濃郁,

但是喝起來有不會讓人有太膩口的感覺,

鹹味上來說偏高,但是也可以喝到鮮味,

如果不要太在乎健不健康的問題,

整碗喝完是還可以接受的。

在高雄濃郁系的拉麵壽司羊會想要再吃的不多,

這間拉麵廣田算是新加入的選擇之一,

另外也提供幾間讓大家參考,

像是之前消夜會吃的幸花拉麵機白湯專門店,

跟吉胤家、麵屋祥兩間超排隊系的拉麵。

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如果對於濃郁系的拉麵沒有這麼有愛,

那以下兩間 中村製麵跟研田拉麵是可以試試看的,

這兩間是比較清淡系的拉麵~~~

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話說前文提到的高雄拉麵四天王是指祥、初、吉、村,

「祥」是麵屋祥,「初」是RAMEN 初ui,「吉」是吉胤家,「村」是中村製麵。

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回到拉麵廣田來說,

第二個部分是麵,

拉麵廣田的麵比較細一些,

吃起來有點陽春麵體的口感,

並不是說這樣的麵體吃起來不好,

反而應該要這樣說,

如果煮的好吃的話,

壽司羊是喜歡這樣麵條的口感的,

像是幸花拉麵雞白湯專門店也是使用這樣的麵體,

但是如果煮的不好吃的話…

大概就會像是山禾堂這樣悲劇了…

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拉麵廣田的麵煮的是有水準的,

吃起來不會軟軟爛爛的,

一開始吃的時候稍微有點偏硬,有著微微的Q度,

但是吃到最後的口感會稍軟再軟一些。

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最後是料的部分,

筍絲吃起來一般般,是沒有什麼記憶點的中間水準,

不會太好吃,但是也沒不會不好吃,

糖心蛋中間不會過熟,也不會弄成是沒有調味的半熟蛋,

在吃過的糖心蛋中算還不錯吃的。

拉麵廣田比較特別的是叉燒肉,

第一個是口感,

口感上還滿嫩的,而且味道很足,

不會只是放一塊沒有什麼味道的豬肉在上面敷衍了事,

雖然看起來有油花,但是吃起來並不會很膩,

因為豬肉本身所佔的比例還是比較多一些,

咀嚼的過程中不會有柴柴的感覺,

是一份會讓人喜歡的叉燒肉。

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第二個是份量,

對於喜歡吃叉燒肉的人來拉麵廣田,

絕對要試試看特製拉麵,

因為多了半顆糖心蛋跟2.5片的叉燒,只要多60元,

在眾多的拉麵店中,

這真的是一個滿划算的價錢,

特別是這個叉燒還是讓人喜歡吃的~~~

 

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拉麵廣田的茶水是自助的,

而且用的還是酒吧中會看到的那種長柱形容器,

看起來不免有些突兀XDDDD

 

話說,就拉麵廣田的裝潢風格來說,

真的很不像是一間拉麵店,

除了外頭的招牌還有拉麵店的感覺,

裏頭就根本是一間簡餐店的裝潢,

一點都沒有拉麵店的氛圍XDDDD

裝潢的感覺跟高師大附近的麵屋秀有得比,

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不過對於氣氛比較沒有這麼在乎的壽司羊來說,

拉麵廣田的拉麵給人的感覺是不錯的,

雖然距離有點遠就是了,

但是如果有機會順路經過,

是會想要再來吃吃看的一間拉麵店~~~

 

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感想:

在吃過這麼多間拉麵店之後,

其實說實在的會想再去吃的也沒有幾間,

若再算上有特別記憶的,也應該不會超過十間吧,

多數都是留著普普的記憶,

如果有人揪,要去吃是沒關係,

但是要再特別去吃,大概是不太有機會。

這間拉麵廣田給壽司羊的感覺,

會接近是普普的最上層,想再去吃的底部,

拉麵廣田是好吃的沒錯,

但是並沒有好吃到有那種想讓人一定要再吃一次的感覺,

如果真的要說,就是記憶點不夠強烈,

拉麵廣田的叉燒好吃,湯也很濃郁,

但是,

說到叉燒,麵屋祥的叉燒更棒、

說到湯,吉胤家跟RAMEN初ui拉麵的家系更讓人難忘,

麵屋祥跟中村製麵的醬油也都是很特別的味道

不過換個方向來看,

麵屋祥跟RAMEN初ui拉麵這兩間都是要排隊才能吃到的拉麵店,

更不要說吉胤家一個禮拜只有開兩天…想要吃還吃不到…

相對來說,

拉麵廣田的營業時間就善良許多,

之前再找拉麵店的時候,

也會有人提到漢神本館樓下的屯京拉麵,

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有此一說是,

如果沒辦法跟到吉胤家的營業時間,

而且也不想要排隊等麵屋祥,

那想要回味一下日本味道的拉麵,

屯京拉麵是一個不錯的選擇,

對於這樣的說法,壽司羊是可以接受的

因為雖然不及吉胤家跟麵屋祥,

但是屯京拉麵給人的感覺也是很棒的一間拉麵店,

現在拉麵廣田給壽司羊的感覺也是差不多,

沒有到讓人驚豔的程度,

但是整體而言是一間好吃的拉麵店。

 

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IG:https://www.instagram.com/sushigraffitilin/


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一般留言

  1. 光看相片不知不覺一定要再去吃吃看~餓了餓了,絕對不可缺席
    版主回覆:(04/24/2019 10:44:57 PM)
    謝謝啦~~~

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